7月11日，willhill官方网站人文教研部、医学与文学研究中心组织教师参观了位于江阳区邻玉镇的赖高淮酒文化博物馆。

赖高淮酒文化博物馆是中国沈酒集团为国际酿酒大师赖高淮私人设立的博物馆。老师们在导游的详细讲解下，不仅了解了被国务院批准为“酿酒业非物质文化遗产第一人”的赖高淮先生的抗美援朝事迹、对中国白酒文化的重要贡献，还欣赏了从新石器时代以来历朝历代形色质地各异的盛酒器、酒盏；不仅零距离观察了粮食酿酒的窖池、还探寻了浸润着长江水的藏酒洞——“窖父洞藏馆”。在洞中，陈酿着五到五十年的酒坛坛身的“酒苔”让大家大开眼界，而洞中的井下观天一景更是令人惊叹。参观过程中，沈酒集团相关负责人还向老师们讲解了白酒香型的类别和各自的特点。

酒文化博大精深，沉香型、酱香型、沈香型等美酒的酿造、洞藏等文化有待我们继续探寻。这是willhill官方网站人文教研部、医学与文学研究中心又一次结合本土文化的有新意、有价值的学研活动。